Jorunns Fredfylte Boble

Jorunns Fredfylte Boble

Om meg & bloggen

Velkommen til min blogg! Jeg heter Jorunn, er 32 år, samboer med Roar, mamma til Oliver ('07) og Elias ('10). Jeg er romantiker, musikkelsker, lesehest, estetiker, et følelsesmenneske, samfunnsinteressert og eventyrlysten. Også liker jeg å pusle med "papirhobby" og interiør :)

Jeg skriver en slags dagbokblogg; mest for å huske på hva som skjer i min families liv. I tillegg er dette en hobbyblogg hvor jeg gjerne viser frem mine kreative krumspring.

Den store bakedagen *sikle*

Mat/oppskrifterPosted by Jorunn Warsla Fri, July 31, 2009 23:37:20
Oliver hadde bursdag på søndag, og på tirsdag hadde vi familiefeiring i Hokksund (mer om blant annet det og bilder kommer senere). Når man inviterer til bursdag må man selvfølgelig ha noe godt å servere! Svigermor bakte litt, blant annet sin deilige bløtkake med vaniljekrem og jordbærpynt, og jeg bakte litt: Horn med ost og skinke, blåbærmuffins og Oreo-kake. Oppskrifter følger...



Horn med ost og skinke (16 stk)

45 g margarin
3 dl melk
35 g gjær
3/4 ts salt
Ca. 400 g hvetemel (for å lage litt grovere horn kan man bytte ut 1/3 av hvetemelet med litt grovere mel)


♦ Smelt margarin, ha i melk og varm blandingen til 37 grader. Rør gjæren ut i litt av melken, og bland resten av melken i.
♦ Ha i salt og mel (jeg byttet ut litt av hvetemelet med havegryn og kruskakli). Elt deigen godt sammen for hånd, men ikke elt den seig.
♦ Dekk bollen med plast og la deigen heve i ca. 30 min.
♦ Ta deigen på melet deigbord og del i to. Kjevle hver del ut til en rund leiv, ca. 30 cm. i diameter. Del hver leiv i 8 spisser, deretter legger du fyllet du vil bruke. Denne gangen brukte jeg oppkuttet skinke, revet gulost og en liten teskje smør.
♦ Rull spissene sammen fra den bredeste enden og form den til horn.
♦ Pensle dem lett med egg og dryss på ønsket "pynt", feks. revet ost, valmuefrø eller annet godt krydder.
♦ Hornene dekkes med klede og etterheves i 20-30 min. Stekes midt i ovnen ved 210 grader i ca. 15 min.



Blåbærmuffins

100 g smør
1,5 dl yoghurt naturell
5 dl hvetemel
2 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
2 egg
2 dl sukker
2 dl blåbær (friske eller fryste)


♦ Smelt smøret og avkjøl det litt. Tilsett yoghurt.
♦ Bland mel, bakepulver og vaniljesukker.
♦ Visp egg og sukker til ekstra stiv eggedosis.
♦ Vend inn hhv. smør/yoghurtblandingen, det tørre og til sist blåbær i eggedosisen.
♦ Fyll formene 3/4 fulle med røre. Stek muffinsene midt i ovnen ved 200 grader i ca. 20-25 min. Avkjøl dem på rist.
♦ Kan fint fryses. Hvor mange muffins du får av denne oppskriften avhenger av størrelsen på formene, jeg fikk 11 mellomstore.



Oreo Dream cake

Ca. 450 g Oreo Cookies
100 g smeltet smør
2 pk. Tine kremost naturell
2,5 dl melis
3,5 dl kremfløte
2,5 spiseskjeer sukker
1 pose Toro sjokolademousse
3 dl melk (til moussen)


♦ Gjør klar en 24 cm. rund form uten bunn som settes på fatet du skal servere kaken på. Del av 1/4 del av Oreo-kjeksen og legg dem tilside - disse brekkes opp i passe små biter. Resten av kjeksen smuldres opp til veldig små biter (jeg pleier å legge de i en dobbel brødpose når jeg skal knuse dem). Smelt smør, og hell over kakesmulene. Bland dette til en jevn masse som tilslutt smøres ut i bunnen på formen.
♦ Bland kremost og melis til en luftig og kremet masse (bruk gjerne miksmaster). Pisk deretter krem av fløten og sukkeret (i egen bolle). Vend ca. halvparten av den stivpiskede kremen forsiktig inn med slikkepott i den ferdige ostemassen. Smør massen over kakebunnen, og legg halvparten av Oreo-kjeksen du har satt til side over. Sett kaken i kjøleskap i 30 minutter.
♦ Lag sjokolademousse etter anvisningen på pakken. Rør inn det du har igjen av Oreo-kjeksen i moussen. Smør moussen over kaken og sett i kjøleskap i ytterligere 1 time.
♦ Legg så et tynt lag med krem på toppen til slutt. Pynt med vanlig sjokoladesaus eller mer Oreo-kjeksbiter. Sett kaken i kjøleskap i noen timer til slik at den får "satt seg". Kaken smaker best om du lar den stå avkjølt en stund, gjerne til dagen derpå. Før servering løsner du kakeformen med en kniv - nå er den klar til servering!

  • Comments(2)

Fill in only if you are not real





The following XHTML tags are allowed: <b>, <br/>, <em>, <i>, <strong>, <u>. CSS styles and Javascript are not permitted.
Posted by merte Sat, August 01, 2009 13:53:08

Fikk ikke no særlig lyst på kake nå nei.... hehehe.... jeg ønsker meg en oreo dream kake i bryllupspresang! :-)

Posted by Christine H Sat, August 01, 2009 11:04:52

Nam nam nam!!

Dtte så himmelsk godt ut, jeg må teste ut de oppskriftene :)